子供が喜ぶ 「メンチカツ丼」スーパーのお惣菜をつかった簡単＆節約レシピ
食べ盛りの子供たち。
でも「今日は作る時間があまりない！」というときありますよね。
ママが疲れて、体力がないというときもあります。
とはいえ、外食だとお金がかかるし、お惣菜って手抜きのような気もするし…。
そんな時に
お惣菜でも子供たちが満足するおすすめのレシピをご紹介します。
メンチカツ丼（早い・安い・がっつり）
材料
メンチカツ（お惣菜でOK ４人家族だと４枚もあれば充分です）
玉ねぎ（４人家族だと半分くらいでOK）
めんつゆ、砂糖 適量
卵（Ⅿサイズ ３個くらい）
野菜のアレンジ
野菜はある材料でいいです。玉ねぎがなくて、ほうれん草でも作れます。
レタスでもいいですし、キャベツでもいいです。
冷凍の野菜もありますよね。
ブロッコリーとかほうれん草でも大丈夫です。
作り方
玉ねぎは薄切りにします。
フライパンに適量油をひいて炒めます。
少ししんなりするくらいでいいです。
味はお好みなのですが
めんつゆ（３倍濃縮）：お水（50CC：100CC）
1：2くらいにするといいかと思います。砂糖は大さじ1くらいかな。
すこし煮立ってきたら味見をしてみてください。
濃かったらお水を、薄かったらお醤油を加えてみてください。
（目分量でつくってるので、詳しくかけなくてごめんなさい）
たまねぎがしんなりしたら、メンチカツを三等分くらいに切ってフライパンにいれ
蓋をして中火から弱火くらいで１分ほど煮込みます。
ふたをあけ、卵を流し込みます。
充分煮立っていますので、卵をいれて３０秒くらいで火を止めて蓋をしておいてください。
ご飯をどんぶりに適量持ってる間にたまごにも火が通ります。
ご飯の上に盛り付けてできあがり。
きざみのりをかけるとおいしいです。きざんだネギもあいます。
１０分くらいでできあがります。
玉ねぎの代わりにゆでたほうれん草・ゆでたブロッコリーにする場合は
メンチカツと同じくらいのタイミングでいれてもいいと思います。
冷凍野菜の場合も同様です。
レタス、キャベツの場合は、きざんでご飯を盛り付けた後、具をのせる前に
ご飯の上に敷いてください。熱でしんなりして食べやすくなります。
とんかつのメンチカツバージョンですね。とんかつより安いですよね。
鶏肉でもいいです。
メンチカツは火がとおってるので、たまねぎさえ火が通ればすぐに
出来上がります。
５００円くらいでできるし、時間もかからずに、育ち盛りの子供たちに
満足できるどんぶりを作ってあげられます。
お弁当にもおすすめ、冷めてもおいしいですよ。
つゆが多いほうが好きな人はつゆを多めにつくってみてください。
いろんなアレンジができるレシピになると思います。
